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棉籽糖
中文名棉子糖 
外文名Raffinose 
別    名棉籽糖 
分子量504.44 
CAS登錄號512-69-6 
EINECS登錄號208-146-9 
熔    點(diǎn)81 ℃ 
沸    點(diǎn)513.84 ℃ 
水溶性229.8g/L(25 oC) 
密    度1.81 g/cm3 
外    觀白色粉末或結(jié)晶
性    質(zhì)三糖
棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一種具有較強(qiáng)增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖