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α-松油醇
中文名薄荷酮
外文名Menthone
別    名2-異丙基-5-甲基環(huán)已酮，1-甲基-4-異丙基環(huán)已酮-[3]、孟酮
化學式C10H18O
分子量154.25
CAS登錄號10458-14-7
EINECS登錄號233-944-9
熔    點-6 ℃
沸    點204 ℃
水溶性微溶 [1]
密    度0.896 g/cm3 at 20 ℃
外    觀無色油狀液體
閃    點77 ℃
折射率1.450
薄荷酮（Menthone），分子式：C10H18O，別名孟酮，溶于3體積70%乙醇中，溶于油質(zhì)香料。有清涼的薄荷樣香氣，木香底蘊。
酮類合成香料。主要用作薄荷、薰衣草、玫瑰等香精的調(diào)合香料。也用于香葉天竺葵油等的調(diào)配。
亦可用于合成青蒿素。
是配制香葉油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提調(diào)花香之作用，適量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用涼味香精的原料，用于果香精如懸鉤子等，可提調(diào)香味，并增加鮮清而減少過甜的口味。也是牙膏賦香的好香料。
存在于紫羅蘭等多種植物中。由檸檬醛與丙酮在稀苛性堿溶液中縮合，再用硫酸或磷酸環(huán)化而