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L-阿拉伯糖 以玉米芯為主要原料，經(jīng)水解分離后提取而成，產(chǎn)品天然，使用安全健康。樹(shù)膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，化學(xué)式為C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。
特點(diǎn)：低能量糖
L-阿拉伯糖為天然單糖，易溶于水，口感佳，基本不被人體吸收利用
L-阿拉伯糖外觀：白色晶體或粉末
應(yīng)用：L-阿拉伯糖可部分或完全代替蔗糖用于各類食品飲料中，既保持產(chǎn)品口感和理化性質(zhì)，同時(shí)降低食品GI值。
CAS：5328-37-0 (87-72-9)
化學(xué)式：C5H10O5
分子量：150.13
含   量：≥99% 
阿拉伯糖是戊醛糖單糖。在合成生物學(xué)中，常被作為大腸桿菌表達(dá)體系中Pbad啟動(dòng)子的誘導(dǎo)劑，它也是蔗糖酶的抑制劑，這種酶可以將蔗糖分解成葡萄糖和果糖在小腸內(nèi)。因此，在食用蔗糖后，阿拉伯糖可以用于降低糖反應(yīng)的峰值